筑牢校园饮食安全防线，守护师生“舌尖上的安全”——平顶山市第八中学召开春季开学食堂食品安全校长现场办

为全面保障春季开学后师生饮食安全，我校于2026年3月16日上午，召开食堂食品安全专题校长办公会。校领导班子及餐饮公司全体成员共34人参会，部署新学期食堂管理重点工作。

会议伊始，餐饮公司经理胡小提根据公司新学期计划，结合开学初巡查情况做重点发言，针对在进菜验菜环节、留样管理、员工操作规范等发现的不足提出具体规范，要求全体员工在平时工作中严格要求自己，把日常工作做细做好。

   随后，食品安全主管副校长宋建领提出“安全-细节-责任”三维要求，以安全为基，严守底线，执行“四不原则”：不合格食材不进校、不清洁餐具不上桌、不达标留样不销毁、不培训员工不上岗；细节为要，优化体验，春季气温波动大，要求保温餐车提前1小时预热，确保末位学生取餐时菜品温度；责任到人，闭环管理，推行“岗位责任制”，建立“问题倒查机制”，若发生食品安全事件，2小时内追溯至具体环节责任人。

校长耿国灿在会上再次强调：“校园食品安全是不可逾越的红线，更是必须坚守的底线！学校将以‘三个零容忍’铁腕守护师生健康：对食材以次充好零容忍——严把入口关，建立供应商‘黑名单’制度，一旦发现劣质食材立即终止合作，并追究法律责任；对操作违规零容忍——违规操作当场通报、立行整改；对隐瞒问题零容忍——开通‘校长信箱’、意见本，鼓励师生、家长反馈问题，对隐瞒不报者一律顶格处理！”

他进一步承诺：“学校将全面公开餐费使用明细，每天在膳食家长监督委员会微信群公示食材采购单价、数量，主动接受社会监督；同时联合家长代表核查财务流水，坚决杜绝‘账外循环’‘虚报冒领’等行为，确保每一分钱都花在学生的餐盘里！”

校党委书记焦秀坤在总结讲话中语重心长地指出：“食品安全是校园安全的‘第一道闸门’，更是关乎千家万户的‘民心工程’。全体员工必须清醒认识到：思想上要杜绝‘侥幸心理’——从田间到餐桌的每一个环节都可能暗藏风险，唯有以‘归零心态’对待每次检查、每项操作，才能防患于未然；行动上要践行‘以生为本’——将‘为学生做饭’的初心转化为‘让学生吃好’的行动。

她特别强调：“我们要把‘良心工程’转化为‘放心工程’，不仅需要制度约束，更需要情感投入。全体食堂工作人员要像对待自己的孩子一样对待每一份餐食，用‘妈妈的心’守护学生健康，让校园餐桌成为传递温暖与责任的窗口！”

我校始终将食品安全作为校园治理的重中之重。通过此次会议进一步压实主体责任，为新学期师生饮食安全保驾护航，助力校园生活“春暖花开”。